Andre økologiske godsaker
Et saftig og smakfullt brød som passer for både liten og stor. Egner seg godt i matpakken og holder seg ferskt lenge ettersom det er så mye vann i det.
100% spelt og 100% surdeig! Spelt er en gammel næringsrik kornsort som inneholder mye vitaminer og mineraler, spesielt jern. I forhold til hvete og rug inneholder spelt lite fruktaner, som er ufordøyelige karbohydrater. For mange kan disse fruktanene gi ubehag og fordøyelsesproblemer, og spelt vil da være et bedre alternativ. Lang hevetid gjør brødet ekstra næringsrikt, samtidig som du får en lavere blodsukkerstigning og bedre metthetsfølelse. Surdeigsbrød har også en karakteristisk smak og god holdbarhet!
Et brød som kan spises hele uken! En sprø skorpe og mild smak gjør dette til en favoritt hos mange.
*Lørdagsbrød bakes kun i Bergen og Trondheim.
Noen ganger er loff det beste valget. Vår loff er helt uten melk eller smør, men har en slump sunn rapsolje i steden. Loffen er laget med fordeig slik at den inneholder minimalt med gjær og blir saftig og holdbar. Du kan få den med eller uten valmuefrø, og spør du din baker kan du også få den med dill eller hvitløk.
Passer utmerket til skalldyr, koldtbord eller snitter.
Et saftig og kompakt brød med rosiner, valnøtter og flere frøsorter. Passer godt til lange turer når man trenger litt ekstra næring. Linfrø og valnøtter er kilde til omega-3 og gresskarkjerner er rike på vitamin E, magnesium, og jern. Frø og nøtter er også en god kilde til proteiner.
Müslibrødet er nydelig med en skive brunost på, men passer også godt med gulost eller salt pålegg. En favoritt hos mange!
Flere digge fristelser
Et italiensk saftig krydderbrød med grønne oliven og fersk hvitløk i deigen. Smaker fortreffelig både med og uten pålegg. Perfekt til tapas.
Saftig rundstykke med rosiner, nøtter, og ulike frø. Rundstykket er nydelig med brunost, men passer også godt med gulost eller salt pålegg. Gir nyttig næring på tur eller når du trenger ekstra hverdagsenergi. Du kan glede deg til en matpakke med müslirundstykke. Linfrø og valnøtter er kilde til omega-3 og gresskarkjerner er rike på magnesium, vitamin E og jern.
Et mykt bonderundstykke med tre forskjellige kornslag, bygg, rug og hvete. Passer til alt og alle, når som helst hvor som helst.
Deilig med smør på, til all slags mat. De fine rundstykkene inneholder i likhet med loff og fine baguetter en hev som har fått god tid til å utvikle seg. Det bidrar til mer smak, god konsistens og bedre holdbarhet.
Et halvgrovt mykt rundstykke toppet med knasende sesamfrø. Vi bruker sesamfrø med skall, som er rikere på kalsium enn sesamfrø uten skall.
